J.HOFSTATTER PINOT GRIGIO 2024 CL.75

Pinot Grigio 2024 di J. Hofstätter è un bianco dell’Alto Adige, territorio vocato a vini nitidi e tesi, dove questo vitigno trova un’espressione tra finezza aromatica e freschezza. La denominazione Alto Adige DOC ne inquadra bene lo stile, agile e diretto.

Nel bicchiere si presenta di norma con colore paglierino tenue, talvolta con riflessi ramati appena accennati. Al naso offre note di pera, mela, fiori bianchi e una lieve sfumatura di mandorla. In bocca il sorso è secco, pulito, con buona sapidità e una chiusura ordinata, più fresca che morbida.

Abbinamenti

• canederli al burro fuso
• filetto di pesce al forno con erbe aromatiche
• insalata di mare
• risotto alle zucchine e menta
• sarde a beccafico in versione delicata

Servilo a 8-10 °C, in un calice da bianchi di media ampiezza. Va bene come aperitivo o con un pranzo leggero, quando si cerca un bianco asciutto e preciso.