PELZ RIESLING RENANO 2021 CL.75

Riesling Renano 2021 di Pelz è un bianco dell’Alto Adige ottenuto da uno dei vitigni più riconoscibili d’Europa. In queste zone il Riesling trova clima fresco e forti escursioni termiche, condizioni che aiutano a preservarne precisione e slancio.

Nel bicchiere si presenta in genere con colore giallo paglierino chiaro. Al naso richiama agrumi, mela verde, pesca bianca e, con il tempo, note floreali e una lieve traccia minerale. Il sorso è di norma secco, teso, con acidità viva e finale pulito, adatto a chi ama bianchi lineari ma non banali.

Abbinamenti

• canederli al burro fuso e salvia
• trota alla griglia con erbe aromatiche
• spaghetti alle vongole
• risotto agli asparagi
• pesce spada al forno con limone e origano

Servire a 8-10 °C, meglio in un calice da bianco di buona apertura. È un vino che rende bene all’inizio del pasto, con antipasti di mare o piatti saporiti ma delicati.