ST. PAULS CHARDONNAY 2025 CL.75

Il Chardonnay 2025 di St. Pauls nasce in Alto Adige, territorio vocato a bianchi nitidi e precisi, dove questo vitigno trova spesso un profilo elegante e misurato. È una bottiglia che parla di freschezza e pulizia, con un’impronta territoriale ben riconoscibile.

Di norma lo Chardonnay si presenta con colore giallo paglierino brillante. Al naso offre frutta a polpa bianca, agrumi, fiori delicati e, a seconda dello stile, leggere note di nocciola o pan brioche. In bocca è tendenzialmente armonico, con acidità viva, buona morbidezza e finale ordinato.

Abbinamenti

• trote alla griglia con erbe
• risotto ai carciofi
• spaghetti con acciughe e mollica tostata
• involtini di pesce spada alla siciliana
• pollo arrosto con patate

Servire a 8-10 °C, in un calice da bianchi di buona apertura. È adatto sia per l’aperitivo sia a tavola, quando si cerca un bianco versatile e scorrevole.