HABITATION PAPA ROUYO 2021 CL.70

Habitation Papa Rouyo 2021 è un rhum agricolo di Guadeloupe firmato Habitation Papa Rouyo. Parliamo di un distillato che nasce dalla canna da zucchero e che, per stile, richiama la materia prima e il territorio con un’impronta netta e riconoscibile.

Nel bicchiere, un rhum agricolo di questo tipo si presenta di norma con tonalità dorate o ambrate e con profumi che possono andare verso canna da zucchero, frutta matura, note erbacee e richiami speziati. Al sorso tende a essere pieno, caldo e armonico, con una buona persistenza e una chiusura asciutta o appena morbida, a seconda dello stile di produzione.

Abbinamenti

• Cioccolato fondente 70%
• Cannolo siciliano con ricotta
• Panna cotta alla vaniglia
• Formaggi erborinati non troppo aggressivi
• Sigaro o meditazione a fine pasto

Servirlo intorno ai 16-18 °C in un bicchiere piccolo da distillati o da degustazione aiuta a coglierne meglio i profumi. È una scelta adatta al fine pasto, quando si cerca un sorso più riflessivo e meno immediato.