LAST WARD 2007 CL.70

Last Ward 2007 è un rum invecchiato, proposto in formato 70 cl. L’indicazione dell’annata racconta una selezione da degustazione, pensata per chi ama distillati di struttura e profondità. Senza entrare in dettagli non verificabili, il nome richiama una bottiglia da sorseggio, più che da mixology.

Nel bicchiere, un rum di questo tipo tende a mostrare tonalità ambrate o più scure, con profumi che possono andare verso note di frutta secca, spezie dolci, zucchero di canna e richiami tostati. Al sorso, la sensazione tipica è piena, morbida e persistente, con una chiusura calda e ordinata.

Abbinamenti

• cannolo siciliano con ricotta
• crostata di fichi secchi e mandorle
• cioccolato fondente 70%
• pasticceria secca alle mandorle
• sigaro da meditazione, se gradito

Servire a 18-20 °C, in un bicchiere da distillati o in un piccolo tulipano, per coglierne meglio i profumi. Ideale dopo cena, con calma.