VIEUX SAJOUS 2017 CL.70

Vieux Sajous 2017 è un rum che richiama uno stile ricco e deciso, con un’identità legata al distillato e all’annata in etichetta. Il nome lascia intuire un prodotto di carattere, da chi cerca un sorso fuori dai percorsi più morbidi e immediati.

Nel bicchiere si presenta tipicamente con tonalità ambrate o dorate. Al naso può offrire profumi di canna da zucchero, frutta matura, spezie dolci e sfumature più profonde, mentre al palato tende a mostrarsi pieno, caldo e persistente. La chiusura è di solito lunga, con una trama che invita a degustarlo senza fretta.

Abbinamenti

• cannolo siciliano con ricotta
• cioccolato fondente al 70%
• sigaro da meditazione
• torta di mandorle e agrumi
• formaggi stagionati a pasta dura

Servire a 18-20 °C, in un bicchiere da meditazione o da distillati a tulipano, per apprezzarne meglio i profumi. Ideale come chiusura di una cena o in un momento di degustazione lenta.