QUITAPENAS MALAGA SECCO CL.75

Quitapenas Málaga Secco è un vino spagnolo legato alla zona di Málaga, dove la tradizione enologica offre anche interpretazioni asciutte e di forte impronta territoriale. Il produttore è Quitapenas; dal nome non emerge con certezza il vitigno, quindi ci si affida al profilo tipico del vino secco della zona.

Nel bicchiere si presenta di norma con tonalità chiare e un profilo che tende alla freschezza, con profumi netti di frutta bianca, agrumi e sfumature floreali o leggermente salmastre, quando il territorio lascia il segno. Al palato il sorso è asciutto, scorrevole, con buona tensione e una chiusura pulita. È un vino che punta più sull’equilibrio e sulla bevibilità che sulla ricchezza aromatica.

Abbinamenti

• pesce spada alla griglia
• insalata di polpo e patate
• frittura di calamari
• spaghetti alle sarde in versione delicata
• caponata di melanzane servita tiepida

Servire fresco, a 8-10 °C, in un calice da bianchi di media ampiezza. È adatto a un aperitivo semplice o a una cena di pesce senza troppe elaborazioni.