RAMOS PINTO WHITE CL.75

Ramos Pinto White è un vino dolce liquoroso bianco del Portogallo, prodotto nell’area del Douro e rientrante nella tradizione del Porto DOC. È una tipologia che mette insieme ricchezza, equilibrio e una bevibilità più immediata rispetto ai porti più strutturati.

Di norma si presenta con colore paglierino intenso o dorato chiaro. Al naso richiama frutta secca, agrumi canditi, miele e note di frutta gialla matura. In bocca è morbido e avvolgente, con dolcezza ben sostenuta da una freschezza che lo rende scorrevole e mai pesante. Il finale tende a essere caldo e persistente.

Abbinamenti

• pastiera napoletana
• crostata di mandorle
• parmigiano reggiano o pecorino semi-stagionato
• foie gras con pane tostato
• cassata siciliana

Servirlo a 10-12 °C, in calici piccoli da vino da dessert. È adatto sia come aperitivo morbido sia a fine pasto, soprattutto quando si vogliono accompagnare dolci secchi o formaggi saporiti.