DONNAFUGATA BEN RYE 2023 CL.37.5

Ben Ryé 2023 di Donnafugata nasce a Pantelleria, dove lo Zibibbo trova una delle sue espressioni più riconoscibili. È un passito che racconta il carattere caldo e luminoso dell’isola, con una naturale vocazione alla dolcezza e alla finezza aromatica.

Nel bicchiere si presenta tipicamente con riflessi dorati e profumi ricchi di albicocca, agrumi canditi, datteri, fichi secchi e macchia mediterranea. Il sorso è morbido e avvolgente, ma sostenuto da una freschezza che evita ogni sensazione stucchevole e accompagna bene la persistenza finale.

Abbinamenti

• pasticceria secca siciliana, come paste di mandorla
• cannoli con ricotta dolce
• torta alle mandorle o crostate di agrumi
• formaggi erborinati o molto stagionati
• foie gras e preparazioni agrodolci

Servirlo fresco, intorno ai 12-14 °C, in un calice da vino dolce o da dessert per valorizzarne i profumi. È un’ottima scelta a fine pasto, ma anche con un dolce siciliano ben strutturato.