DONNAFUGATA BEN RYE CL.75

62,00 €

Tasse incluse

Ben Ryé di Donnafugata è il grande passito di Pantelleria: intenso, solare, profondo. Un dolce siciliano da meditazione o da fine pasto, con la forza aromatica dello Zibibbo.

Ben Ryé di Donnafugata nasce a Pantelleria, isola di vento e sole, da Zibibbo in versione passito. È uno dei riferimenti più noti della Pantelleria DOC, dove il vitigno esprime al meglio la sua vocazione mediterranea.

Nel calice si presenta di norma con tonalità dorate e ambrate. Al naso porta note tipiche di albicocca, agrumi canditi, fichi secchi, miele e erbe aromatiche. In bocca è ricco ma equilibrato, con dolcezza ben sostenuta da freschezza e una lunga scia sapida, caratteristica di questo territorio.

Abbinamenti

cannoli siciliani
cassata
pasticceria secca alle mandorle
blu erborinati come gorgonzola dolce o roquefort
torta di ricotta e agrumi

Servirlo intorno ai 12-14 °C, in un calice da vino dolce o da passito. È ideale a fine pasto, ma regge bene anche il confronto con formaggi importanti e dessert non troppo zuccherini.