PELLEGRINO BIP BENJAMIN 2013 CL.75

Bip Benjamin 2013 di Pellegrino è un vino dolce siciliano che richiama la tradizione enologica dell’isola, con un profilo tipicamente ricco e avvolgente. Il produttore è Pellegrino, nome storico del territorio, mentre dall’etichetta non emergono con chiarezza vitigno e denominazione.

Nel bicchiere, i vini dolci siciliani mostrano di norma colore intenso, tra l’ambrato e il dorato, con profumi di frutta secca, agrumi canditi, miele e note di erbe mediterranee. Il sorso è morbido, caldo e persistente, sostenuto da una dolcezza che va sempre letta in equilibrio con freschezza e sapidità.

Abbinamenti

• Cannoli siciliani
• Cassata al forno
• Paste di mandorla
• Formaggi erborinati stagionati
• Crostate con marmellata di agrumi

Servire a 12-14 °C, in un calice da vino dolce o da meditazione non troppo ampio. È adatto anche come chiusura del pasto, accanto a dolci secchi o formaggi saporiti.