BOWMORE 12Y CL70

Bowmore 12 anni è un single malt scozzese della tradizione di Islay, una zona celebre per whisky dal profilo riconoscibile e marino. In questa bottiglia il nome parla già chiaro: un whisky da meditazione, pensato per chi cerca carattere e misura nello stesso bicchiere.

Di norma, un Islay come questo si presenta con un colore dorato caldo e un bouquet che può richiamare fumo gentile, salsedine, malto e sfumature di frutta secca o agrumi. Al palato il sorso tende a essere pieno, avvolgente, con una trama equilibrata tra dolcezza cerealicola e note più asciutte e affumicate. La chiusura è lunga e pulita, con un ritorno coerente delle sensazioni iniziali.

Abbinamenti

• Ostriche crude o scampi appena scottati
• Salmone affumicato con pane nero
• Formaggi stagionati, come pecorino o cheddar maturo
• Cioccolato fondente al 70%
• Un sigaro dopo cena, se gradito

Servilo a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano o da whisky, per cogliere meglio i profumi. È ideale a fine pasto o in un momento tranquillo, quando il distillato può essere degustato con calma.