LAGAVULIN 16 Y CL.70

Lagavulin 16 anni è un single malt scozzese dell’isola di Islay, distillato che rientra nella tradizione dei whisky torbati. La sua struttura e il profilo intenso lo collocano tra le espressioni più riconoscibili della zona, dove il legame con il mare e con la torba è parte del carattere del bicchiere.

Di norma si presenta con colore ambrato e con profumi profondi di torba, fumo, alghe secche, agrumi maturi e legni speziati. Al sorso tende a essere pieno, caldo e avvolgente, con una progressione lunga e un finale persistente, spesso segnato da note affumicate e saline.

Abbinamenti

• Salmone affumicato
• Formaggi stagionati, come pecorino o cheddar
• Carni alla brace
• Cioccolato fondente al 70%
• Sigaro o meditazione a fine pasto

Si serve idealmente a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano o da distillati per coglierne meglio i profumi. È un whisky da gustare con calma, dopo cena o nei momenti in cui si cerca un distillato di grande personalità.