ARMAGNAC CHEVALIER DESPALET CL.70

Armagnac Chevalier Despalet è un distillato francese del sud-ovest, legato alla denominazione Armagnac e al lavoro tradizionale su uve bianche distillate. È un prodotto da meditazione, pensato per essere sorseggiato lentamente e apprezzato per il suo carattere diretto e generoso.

Nel bicchiere si presenta di norma con tonalità ambrate, più o meno intense secondo l’evoluzione. Al naso emergono spesso note di frutta matura e secca, prugna, albicocca disidratata, spezie dolci e sfumature di caramello o legno. Al sorso tende a essere avvolgente, caldo, con una trama morbida e una chiusura persistente, capace di lasciare spazio a sensazioni speziate e armoniche.

Abbinamenti

• cioccolato fondente al 70%
• crostata di fichi secchi e mandorle
• cannolo siciliano con ricotta
• formaggi erborinati o stagionati
• pasticceria secca alle nocciole

Servire a 18-20 °C, in un bicchiere da distillati o da meditazione. Ideale a fine pasto, quando il tempo può rallentare e il sorso trovare spazio.