DARTIGALONGUE ARMAGNAC 1985 CL.75

Dartigalongue Armagnac 1985 è un distillato della Guascogna che porta nel bicchiere il profilo classico dell’Armagnac: ricco, disteso e pensato per la lenta degustazione. L’annata aiuta a collocarlo tra le espressioni più mature e raccolte di questa denominazione francese.

Di norma l’Armagnac di questa fascia mostra un colore ambrato intenso, con profumi di frutta secca, prugna, spezie dolci, note di legno e tocchi di tabacco o cacao. Il sorso tende a essere ampio, caldo, avvolgente, con una chiusura lunga e persistente, più riflessiva che immediata.

Abbinamenti

• cioccolato fondente al 70%
• torta Setteveli o dolci al cacao amaro
• cantucci con mandorle tostate
• sigaro da meditazione, per chi lo apprezza
• formaggi stagionati come il pecorino siciliano

Servire a 18-20 °C in un ballon o in un calice da distillati. È ideale a fine pasto, quando il tempo può rallentare e il bicchiere ha spazio per aprirsi.