DARTIGALONGUE ARMAGNAC 1995 CL.75

L’Armagnac 1995 di Dartigalongue nasce nel cuore della Gasconia, territorio storico di uno dei distillati più caratteristici di Francia. L’annata racconta un prodotto da lungo affinamento, in cui il tempo ha avuto un ruolo centrale nello sviluppo della sua personalità.

Di norma l’Armagnac maturo si presenta con tonalità ambrate intense e profumi ampi: frutta secca, prugna, scorza d’arancia, spezie dolci, cacao e note boisé. In bocca offre struttura, calore e una trama morbida, con un finale persistente che accompagna bene la riflessione e la degustazione lenta.

Abbinamenti

• Cioccolato fondente al 70%
• Cantucci alle mandorle
• Paste di mandorla siciliane
• Formaggi erborinati stagionati
• Torta al cioccolato o dolci secchi alle nocciole

Servire a 18-20 °C, in un bicchiere balloon o da cognac, per cogliere al meglio i profumi. È ideale a fine pasto, quando si cerca un momento disteso e contemplativo.