QUERCIABELLA BATAR 2015 CL 75

Batàr 2015 di Querciabella è un bianco della Toscana a base di Chardonnay e Pinot Bianco, espressione di un territorio che sa dare vini ricchi ma sempre bilanciati. La denominazione è Toscana IGT, e il suo stile unisce materia, freschezza e una bella impronta gastronomica.

Nel bicchiere si presenta di norma con un colore giallo dorato tenue. Al naso richiama frutta a polpa bianca e gialla, agrumi maturi, fiori delicati e una leggera nota burrosa o minerale tipica dei bianchi strutturati. In bocca è ampio, avvolgente, con acidità ben presente e un finale sapido che allunga il sorso. È un bianco che può accompagnare il pasto con grande naturalezza.

Abbinamenti

• Tagliolini al tartufo bianco
• Branzino al forno con erbe aromatiche
• Risotto ai frutti di mare
• Pollo arrosto con finocchietto
• Ricciola alla griglia con verdure di stagione

Servire a 10-12 °C in un calice ampio da bianco strutturato. È adatto a una cena importante, ma anche a piatti di pesce e preparazioni ricche in cui serve profondità senza perdere tensione.