ALERAN BLANC DE NOIR CL.75

Aleran Blanc de Noir è uno spumante in stile Champagne ottenuto da uve a bacca nera vinificate in bianco. Questa scelta dà origine a bollicine di maggiore sostanza, con un taglio fresco e una beva molto gastronomica.

Nel calice tende a mostrarsi chiaro e luminoso. Al naso, di norma, offre note di frutta bianca, agrumi, crosta di pane e una sfumatura floreale; al sorso è teso, cremoso nella bolla e preciso, con una chiusura sapida che invita al secondo assaggio.

Abbinamenti

• ostriche e crudi di mare
• tartare di ricciola o tonno
• tempura di gamberi e verdure
• spaghetti ai ricci di mare
• panelle e crocchè, serviti ben caldi

Servire a 8-10 °C, in calice da spumante ampio oppure da vino bianco, per valorizzare meglio il profilo aromatico. È una bottiglia adatta all’aperitivo di qualità e ai piatti di mare.