ALERAN SUPREME MILLESIME 2009 CL.75

Aleran Supreme Millesimé 2009 è uno Champagne millesimato, espressione della celebre denominazione francese e di un’annata ben definita. Senza forzature, punta su equilibrio, precisione e profondità, come ci si aspetta da uno Champagne d’annata.

Nel bicchiere mostra di norma un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e continuo. Al naso emergono note di agrumi, mela, crosta di pane, frutta secca e, con il tempo, sfumature più mature e complesse. Il sorso è teso, fresco, sapido, con una struttura che accompagna bene anche la tavola.

Abbinamenti

• ostriche e frutti di mare crudi
• carpaccio di ricciola o salmone
• risotto ai gamberi
• tortino di verdure e formaggi freschi
• spigola al forno con erbe aromatiche

Servire a 8-10 °C, in flute ampia o calice da spumante fine, per valorizzarne profumi e ritmo. È una scelta adatta anche all’aperitivo più curato o a un secondo di pesce ben preparato.