AUBRY ROSÈ 1ER CRU CL.75

Aubry Rosé 1er Cru è uno Champagne rosé di area Premier Cru, espressione classica della denominazione più celebre per i vini spumanti francesi. Qui conta soprattutto il territorio: freschezza, tensione e finezza di bollicina sono le qualità che ci si aspetta da questo stile.

Nel bicchiere si presenta di norma con un colore rosa tenue o buccia di cipolla. Al naso richiama piccoli frutti rossi, scorza agrumata e note leggere di fiori, con un tratto minerale e asciutto. Il sorso tende a essere vivace, slanciato, più gastronomico che morbido, con chiusura netta e pulita.

Abbinamenti

• crudo di gambero rosso di Mazara
• tonno scottato al sesamo
• risotto ai frutti di mare
• petto d’anatra con salsa agli agrumi
• frittura di calamari e zucchine

Servire a 8-10 °C in calice a tulipano, così da valorizzare profumi e perlage. È una bottiglia adatta all’aperitivo, ma rende bene anche a tavola quando si cerca uno Champagne rosé asciutto e preciso.