BILLECART RESERVE CHAMPAGNE CL.150

Billecart-Salmon Réserve Champagne è una cuvée di Champagne AOC firmata dalla maison Billecart-Salmon. In assenza di un millesimo in etichetta, si tratta di uno Champagne non vintage, espressione classica della denominazione e del suo stile più equilibrato.

Nel bicchiere mostra di norma un colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e continuo. Al naso emergono note di agrumi, mela, fiori bianchi e frutta a polpa chiara, con la tipica impronta fresca e pulita dello Champagne. Il sorso è teso, cremoso, asciutto, con una chiusura fresca e sapida che invita a un altro assaggio.

Abbinamenti

• Ostriche e frutti di mare crudi
• Crudo di gamberi rossi di Mazara
• Frittura leggera di calamari
• Risotto ai crostacei
• Parmigiana di pesce spada in porzione delicata

Servire a 8-10 °C in flûte ampia o calice da spumante, per apprezzarne meglio la finezza aromatica. Ideale all’aperitivo o con antipasti di mare e piatti delicati.