BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT CL.75

Bollinger Special Cuvée Brut è uno Champagne brut della maison Bollinger, espressione classica della denominazione Champagne AOC. Nasce da un uvaggio tradizionale della regione, in cui Pinot Nero, Chardonnay e Meunier contribuiscono a dare equilibrio, struttura e freschezza.

Nel bicchiere si presenta di norma con un colore giallo paglierino luminoso e una spuma fine e persistente. Al naso porta note di frutta a polpa bianca, agrumi, crosta di pane e una lieve sensazione di frutta secca. Al sorso è secco, teso ma rotondo, con una trama cremosa e una chiusura pulita, molto gastronomica.

Abbinamenti

• Crudi di mare e ostriche
• Tartare di gambero rosso
• Arancine ai gamberi o al burro
• Fritti di pesce leggeri
• Risotto ai frutti di mare

Servire a 8-10 °C in un calice a tulipano, ideale come aperitivo o a tutto pasto quando si cerca uno Champagne di sostanza e precisione.