LAVAL GARENNES CHAMPAGNE CL.75

Laval Garennes Champagne è un vino spumante della denominazione Champagne, espressione classica di un territorio che lavora sulla freschezza, sulla finezza del perlage e sull’equilibrio tra cremosità e slancio. Il produttore è Laval, in una cuvée che richiama il profilo essenziale e rigoroso tipico della zona.

Nel bicchiere si presenta di norma con un colore giallo paglierino brillante e un perlage sottile e continuo. Al naso emergono note di agrumi, mela, pera, crosta di pane e fiori bianchi, con sfumature più minerali e citrine nei Champagne più tesi. In bocca il sorso tende a essere secco, fresco e verticale, con buona sapidità e chiusura pulita.

Abbinamenti

• Alici marinate
• Crudi di mare
• Frittura di calamari e gamberi
• Risotto ai frutti di mare
• Arancine al burro

Servilo a 8-10 °C in flute ampio o calice da spumante, così da apprezzarne meglio il profilo aromatico. Ottimo come aperitivo serio, ma anche a tavola con piatti di mare e preparazioni sapide.