LOUIS ROEDERER BRUT MILLES.90 CL.75

Louis Roederer Brut Millesime 1990 è uno Champagne millesimato che porta nel calice l’identità della denominazione e lo stile della Maison Louis Roederer. In una cuvée di questo tipo conta soprattutto l’equilibrio tra freschezza, precisione e profondità, con il profilo tipico dei grandi Champagne brut.

Di norma si presenta con un perlage fine e continuo, colore giallo paglierino con riflessi dorati e profumi che richiamano agrumi, mela, fiori bianchi, pasticceria delicata e note più evolute di frutta secca e crosta di pane. In bocca è teso, sapido, con una bollicina cremosa e un finale asciutto e persistente.

Abbinamenti

• ostriche e crudità di mare
• scampi al sale
• tartare di tonno o di gambero rosso
• spaghetti ai ricci di mare
• finocchiona e formaggi a media stagionatura

Servilo a 8-10 °C, in un calice a tulipano che accompagni bene profumi e sviluppo della spuma. Ideale per un aperitivo importante o a tavola con piatti di mare dal gusto netto.