LOUIS ROEDERER CRISTAL 2015 CL.75

Louis Roederer Cristal 2015 è uno Champagne della Maison Louis Roederer, espressione del territorio della Champagne e del suo classico equilibrio tra Chardonnay e Pinot Noir. Parliamo di una bollicina importante, pensata per chi cerca precisione, profondità e grande tensione gustativa.

Nel calice si presenta tipicamente con colore brillante e perlage molto fine. Al naso emergono note di agrumi, frutta bianca, fiori, crosta di pane e sfumature minerali, con il tempo capaci di allargarsi verso richiami più maturi e complessi. In bocca il sorso è verticale, cremoso ma affilato, con acidità viva e chiusura sapida.

Abbinamenti

• ostriche e frutti di mare crudi
• capesante scottate
• tartare di ricciola o di tonno
• risotto ai crostacei
• timballo di pasta ai gamberi, in chiave siciliana

Servire a 8-10 °C, in un calice ampio da spumante o in un ballon piccolo per valorizzarne la complessità. È una bottiglia da portare in tavola con piatti eleganti, ma anche da stappare quando si vuole un Champagne capace di accompagnare tutto il pasto.