POL ROGER RICH CHAMPAGNE CL.75

Pol Roger Rich Champagne nasce nella denominazione più celebre della Francia per le bollicine, dove lo stile privilegia finezza, freschezza e tensione minerale. In versione rich, il sorso tende a essere più morbido e avvolgente rispetto a uno Champagne brut, mantenendo però la tipica impronta del territorio.

Nel calice si presenta di norma con colore paglierino brillante e perlage fine e continuo. Al naso offre profumi di frutta bianca matura, agrumi canditi, fiori delicati e un richiamo lievemente fragrante di pasticceria. In bocca la dolcezza è bilanciata da una buona freschezza, con una sensazione cremosa e un finale armonico.

Abbinamenti

• Crostata di frutta fresca
• Pesche o pere sciroppate
• Foie gras con pane brioche
• Pastiera napoletana
• Formaggi erborinati dal gusto non troppo aggressivo

Servirlo a 6-8 °C in flûte ampia o in un calice da bollicine ben aperto aiuta a valorizzarne i profumi. È un buon compagno da fine pasto, ma può accompagnare anche un aperitivo con qualche nota dolce o speziata.