VEUVE CLICQUOT ROSE CL.75

Veuve Clicquot Rosé nasce nella Champagne, territorio simbolo delle bollicine francesi, e interpreta lo stile rosé con il taglio tipico della denominazione. Il nome del produttore è chiaro, mentre dal nome commerciale non emerge un millesimo specifico.

Nel calice mostra di norma un colore rosa tenue o più deciso, con profumi di piccoli frutti rossi, agrumi e una lieve nota di pasticceria. Al sorso è teso, fresco e verticale, con bollicina fine e buona persistenza. La sensazione è quella di uno Champagne rosé equilibrato, capace di unire vivacità e struttura senza perdere eleganza.

Abbinamenti

• Salmone marinato o affumicato
• Crudi di gambero rosso e scampi
• Tartare di tonno
• Risotto ai frutti di mare
• Arancine al ragù, se servite in versione raffinata e non troppo speziata

Servire a 8-10 °C, in flûte ampia o calice da bollicina fine. È una bottiglia che funziona bene all’aperitivo, ma regge senza problemi anche un intero pasto a base di pesce.