BERLUCCHI PALAZZO LANA CL.75

Berlucchi Palazzo Lana è un Franciacorta DOCG che porta nel calice il territorio morenico della Franciacorta e la sua vocazione per il metodo classico. La tipologia esprime di norma un equilibrio molto curato tra freschezza, materia e finezza del perlage, con una personalità adatta tanto all’aperitivo quanto a tavola.

Nel bicchiere si presenta con colore paglierino luminoso e un perlage fitto e continuo. Al naso emergono spesso note di frutta a polpa bianca, agrumi, crosta di pane e sfumature floreali; con l’evoluzione possono aggiungersi toni più complessi di frutta secca e pasticceria fine. In bocca il sorso è teso, sapido, con buona cremosità e chiusura pulita.

Abbinamenti

• crudo di mare e tartare di pesce spada
• risotto ai frutti di mare
• spaghetti alle vongole
• timballo di anelletti alla siciliana in versione delicata
• formaggi a pasta molle come tomino o robiola

Servire a 6-8 °C, in calice da metodo classico. Ideale con piatti di mare, oppure come scelta elegante per un brindisi a inizio serata.