FINA SPUMANTE CL.75

Lo Spumante di Fina nasce in Sicilia e interpreta il metodo classico con il carattere tipico delle bollicine di territorio: tensione, freschezza e buona pulizia gustativa. Senza informazioni su vitigno e annata, il suo profilo va letto come quello di uno spumante siciliano curato nei dettagli e pensato per stare bene sia come aperitivo sia a tavola.

Nel bicchiere si presenta di norma con colore brillante e un perlage fine e continuo. Al naso prevalgono sensazioni di crosta di pane, agrumi, fiori bianchi e, a seconda dell’uvaggio, una delicata nota fruttata. Il sorso tende a essere secco, scorrevole e sapido, con una chiusura pulita che invita al nuovo assaggio.

Abbinamenti

• crudi di mare e tartare di gambero rosso
• crostacei alla griglia
• arancine leggere al burro o al prosciutto
• pesce spada alla siciliana
• frittura di calamari e paranza

Servire a 6-8 °C, in un calice da spumante ampio o tulipano per valorizzarne il perlage. È una bottiglia ideale per l’aperitivo e per accompagnare piatti di mare con freschezza e misura.