MURGO BRUT CL.75

Murgo Brut è uno spumante Metodo Classico firmato Murgo, realtà siciliana legata a un territorio dal carattere netto e minerale. Senza una denominazione dichiarata nel nome, si parla qui di una bollicina che valorizza soprattutto freschezza, precisione e pulizia di beva.

Di norma un Brut Metodo Classico si presenta con colore paglierino brillante e un perlage fine e continuo. Al naso richiama agrumi, fiori bianchi, mela verde e una lieve nota di crosta di pane; in bocca il sorso è teso, asciutto, con buona sapidità e finale pulito.

Abbinamenti

• crudo di gamberi o scampi
• cozze alla marinara
• arancine al burro
• panelle e crocchè
• pesce spada alla griglia

Servire a 6-8 °C, in calice da spumante o tulipano, per mettere in risalto il perlage e la parte fragrante. Ottimo come aperitivo, ma anche a tavola con piatti di mare e fritti leggeri.