REVI DOSAGGIO ZERO TRENTODOC CL.75

Il Revi Dosaggio Zero Trentodoc nasce in Trentino, all’interno della denominazione dedicata agli spumanti metodo classico della zona. Il termine dosaggio zero indica uno stile molto secco, che valorizza in modo diretto freschezza, tensione e pulizia gustativa.

Nel bicchiere si presenta di norma con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e continuo. Al naso offre profumi netti di agrumi, mela, fiori bianchi e crosta di pane, con sfumature minerali tipiche dei grandi metodo classico di montagna. In bocca è teso, sapido, asciutto, con un finale pulito e persistente.

Abbinamenti

• crudi di pesce e tartare di tonno
• ostriche e coquillage
• antipasti di mare della cucina siciliana
• frittura leggera di paranza
• risotto ai frutti di mare

Servire a 6-8 °C, in calice da spumante ampio o tulipano, così da apprezzarne bene il profilo aromatico. È ideale come aperitivo serio, ma accompagna bene anche un pranzo di mare.