TASCA D'ALMERITA BRUT CL.75

Tasca d’Almerita Brut è uno spumante brut pensato per chi ama una bollicina asciutta, pulita e di buona bevibilità. Il produttore è Tasca d’Almerita, nome storico dell’enologia siciliana, ma dal solo nome non è possibile risalire a vitigno o denominazione. Resta quindi il piacere di un bianco spumante dal carattere essenziale, adatto a molti momenti della tavola.

Nel calice, un brut di questo tipo si presenta in genere con colore giallo paglierino chiaro e bollicina fine. Al naso richiama agrumi, mela verde, note di crosta di pane e una sensazione di freschezza netta. In bocca tende a essere teso, secco, scorrevole, con chiusura pulita e finale sapido.

Abbinamenti

• Crudi di mare e tartare di pesce
• Frittura di paranza
• Panelle e cazzilli
• Risotto ai gamberi
• Formaggi freschi e primosale

Servire a 6-8 °C, in flûte o in calice a tulipano per apprezzarne meglio il profilo aromatico. È una scelta comoda dall’aperitivo al pesce leggero.