BOULARD HORS D'AGE CL.70

Boulard Hors d'Âge è un Calvados della Normandia, ottenuto da mele distillate secondo la tradizione della denominazione. In questa categoria rientrano distillati di grande finezza, con una matrice fruttata ben riconoscibile e una struttura adatta alla meditazione.

Nel bicchiere mostra di norma un colore ambrato luminoso. Al naso emergono mela matura, frutta secca, note di spezie dolci e sfumature di legno e caramello, con il tempo nel calice possono affiorare toni più profondi e balsamici. Il sorso è caldo, morbido e persistente, con un equilibrio che unisce freschezza e complessità.

Abbinamenti

• Formaggi stagionati, come Comté o Parmigiano Reggiano
• Crostata di mele o tarte Tatin
• Pasta di mandorla siciliana
• Cioccolato fondente
• Foie gras con pane tostato

Servire a 16-18 °C in un calice da distillato o da cognac, dopo cena o in un momento di quiete, per apprezzarne al meglio la ricchezza aromatica.