AUGIER LE SINGULIER COGNAC CL.70

Le Singulier Cognac di Augier nasce nella zona del Cognac, uno dei territori più noti della Charente. Qui la tradizione vuole distillati fini, equilibrati e adatti a una lettura limpida del territorio. Il profilo è quello classico del cognac, con una tessitura morbida e una struttura che invita alla lentezza.

Nel bicchiere si presenta di norma con tonalità ambrate. Al naso emergono sentori di frutta secca, agrumi canditi, vaniglia e spezie dolci, con una chiusura che può richiamare il legno e il miele. In bocca il sorso tende a essere rotondo, caldo e persistente, con una piacevole sensazione di armonia tra parte aromatica e finezza.

Abbinamenti

• cantucci alle mandorle
• torta di ricotta e cioccolato
• sigaro a fine pasto
• foie gras con pan brioche
• formaggi stagionati come il pecorino

Servire a 18-20 °C, in un bicchiere ampio da distillati o da cognac. È ideale come after dinner, quando si cerca un sorso disteso e meditativo.