CAMUS COGNAC XO BORDER CL.70

Camus Cognac XO Borderies è un cognac francese della denominazione Cognac AOC, espressione del cru Borderies. Il nome segnala uno stile XO, quindi una categoria nota per complessità e rotondità, con il marchio Camus come riferimento produttivo.

Di norma il colore è ambrato intenso. Al naso emergono note tipiche di frutta secca, spezie dolci, legno nobile, fiori maturi e richiami di frutta candita. Il sorso è morbido, caldo e avvolgente, con una struttura che privilegia equilibrio e persistenza più che spigoli. Il finale tende a restare lungo, con sensazioni mature e misurate.

Abbinamenti

• cioccolato fondente
• crostata di fichi secchi e mandorle
• sigaro di fine pasto
• formaggi stagionati come pecorino o comté
• pasticceria secca alle nocciole

Servire a 18-20 °C, in un bicchiere a tulipano o balloon piccolo. È un distillato da fine pasto, oppure da meditazione, quando si cerca un momento tranquillo e senza fretta.