COURVOISIER XO IMPERIAL CL. 70

Courvoisier XO Imperial è un cognac della Maison Courvoisier, espressione della tradizione francese della Charente. La dicitura XO indica uno stile più maturo e complesso, in cui conta soprattutto l’equilibrio tra struttura, rotondità e finezza aromatica.

Nel bicchiere si presenta di norma con tonalità ambrate e riflessi più scuri. Al naso emergono note tipiche di frutta secca, spezie dolci, agrumi canditi, vaniglia e legni nobili; il sorso tende a essere morbido, caldo e persistente, con un finale ampio e armonico.

Abbinamenti

• Cioccolato fondente 70%
• Cannolo siciliano con ricotta dolce
• Pasticceria secca alle mandorle
• Formaggi stagionati come pecorino o parmigiano
• Sigaro dopo cena, per chi lo apprezza

Da servire a 18-20 °C, meglio in un bicchiere a tulipano o ballon non troppo ampio, per concentrarne i profumi. Ideale a fine pasto, con calma.