QUAGLIA CHINOTTO 35 VOL. CL.70

Quaglia Chinotto è un liquore al chinotto che punta su una nota agrumata e amaricante molto riconoscibile. La firma del chinotto, con il suo carattere essenziale e non troppo dolce, lo rende un prodotto versatile, adatto sia al servizio liscio sia come base per cocktail dal taglio classico.

Nel bicchiere si presenta in genere con toni caldi e limpidi. Al naso emergono sentori di agrume, scorza, erbe amare e una lieve impronta speziata. Al sorso l’ingresso è morbido, poi arriva una chiusura più secca e amarognola, che lascia la bocca pulita e invita a un altro assaggio.

Abbinamenti

• Crostata di ricotta e canditi
• Biscotti secchi alle mandorle
• Cioccolato fondente con scorza d’arancia
• Canestri di ricotta o cassata siciliana, in piccole porzioni
• Formaggi erborinati o stagionati, per un contrasto netto

Servirlo fresco, intorno ai 6-8 °C, in un piccolo bicchiere da liquore o con ghiaccio se si preferisce un profilo più morbido. È una scelta piacevole a fine pasto, soprattutto quando si cerca qualcosa di aromatico ma non stucchevole.