COLOMBIAN ORTODOXY AGED GIN CL.70

Colombian Orthodoxy Aged Gin è un gin invecchiato di impronta colombiana, pensato per chi cerca un distillato più rotondo e strutturato rispetto a un gin classico. L’invecchiamento tende a smussare il carattere più tagliente del ginepro, aggiungendo profondità e una sensazione più calda al sorso.

Di norma un gin aged mostra un colore ambrato tenue, profumi di ginepro, spezie dolci, scorza di agrumi e leggere sfumature boisée. In bocca resta teso ma più morbido, con una chiusura secca e persistente, adatta sia alla degustazione liscia sia a cocktail in cui il distillato possa emergere con chiarezza.

Abbinamenti

• Tonno scottato con pepe rosa
• Salmone affumicato e pane nero
• Tagliere di formaggi stagionati
• Arancini al pistacchio
• Filetto di maiale alle erbe

Servire fresco, intorno a 12-14 °C se liscio, oppure ben freddo nei cocktail. Ideale in un tumbler ampio o in un bicchiere da degustazione piccolo, per coglierne meglio le sfumature.