GOA GIN CL.70

Goa Gin è un gin dal carattere essenziale, pensato per la miscelazione ma piacevole anche in un servizio semplice, con acqua tonica e ghiaccio. Il nome non richiama una denominazione geografica, quindi ci si affida al profilo tipico della categoria: un distillato centrato sul ginepro, con una parte aromatica che può spaziare tra agrumi, erbe e spezie.

Nel bicchiere si presenta limpido. Al naso, di norma, emergono note di ginepro in primo piano, seguite da sensazioni fresche e balsamiche. Il sorso è secco, pulito, con una chiusura asciutta che lo rende adatto a cocktail lineari e ben equilibrati. È il tipo di gin che lavora bene senza sovrastrutture.

Abbinamenti

• Gin tonic con scorza di lime
• Tonno crudo con olio e pepe rosa
• Fritto di calamari e gamberi
• Insalata di agrumi e finocchi
• Arancine al ragù, in versione aperitivo

Servilo ben freddo, tra 6 e 8 °C, in un tumbler ampio o in un calice ballon se lo preferisci più aromatico. È ideale per l’aperitivo, quando si cerca un distillato semplice e ben leggibile.