MATER GIN CL.70

Mater Gin è un gin che punta sulla pulizia espressiva e sulla versatilità, ideale sia per un classico servizio in miscelazione sia per chi ama i distillati dal carattere essenziale. Non avendo indicazioni più precise su origine o ricetta, resta un gin da leggere nel suo stile più generale: secco, aromatico, con il ginepro come riferimento principale.

Nel bicchiere di norma mostra un colore cristallino e un profilo olfattivo netto, con note balsamiche e vegetali, spesso accompagnate da sfumature agrumate e speziate. Al palato il sorso tende a essere asciutto, teso e lineare, con una chiusura pulita che lo rende adatto a cocktail equilibrati e poco dolci.

Abbinamenti

• tonica secca e scorza di limone
• crudi di pesce e tartare di gambero
• capperi, olive e pane cunzato
• insalata di mare
• formaggi freschi e verdure grigliate

Servilo ben freddo, intorno ai 6-8 °C se in purezza o in un gin tonic ben dosato. Il bicchiere balloon valorizza profumi e freschezza, soprattutto nell’aperitivo serale.