PETRUS BLOOD BITTER CL.70

Petrus Blood Bitter è un bitter che si colloca nel mondo degli amari da aperitivo, pensato per offrire un sorso secco e piacevolmente amaricante. Il nome lascia intendere un profilo intenso, adatto a chi cerca un liquore dal carattere netto, da bere prima del pasto o da usare nella miscelazione.

Nel bicchiere si presenta di norma con tonalità scure o ramate, mentre al naso i bitter richiamano spesso note di erbe, scorze agrumate, radici e spezie. Al palato il sorso tende a essere equilibrato tra componente amaricante e una lieve morbidezza finale, con una chiusura fresca e persistente.

Abbinamenti

• olive verdi e mandorle tostate
• panelle e crocchè palermitane
• arancine al ragù
• formaggi stagionati di media sapidità
• salumi speziati e schiacciata con mortadella

Servire fresco, intorno ai 6-8 °C, liscio o con ghiaccio. È un buon compagno per l’aperitivo, ma si presta anche alla miscelazione in cocktail classici e moderni.