PIO CESARE VERMOUTH CL.70

Pio Cesare Vermouth è un vermouth piemontese che richiama la tradizione degli aperitivi classici italiani. Non si tratta di un vino da tavola, ma di una base aromatica pensata per l’aperitivo e per la miscelazione, con il nome di una cantina storica del Piemonte.

Nel bicchiere mostra in genere tonalità ambrate o ramate, a seconda dello stile. Al naso offre profumi tipici di erbe aromatiche, spezie, note agrumate e una lieve sensazione amaricante. In bocca il sorso è morbido, equilibrato tra dolcezza, freschezza e vena speziata, con un finale che invita a un altro assaggio.

Abbinamenti

• olive ascolane
• acciughe al verde
• salumi misti
• tonno e cipolla rossa in insalata
• tuma e pane cunzato

Va servito fresco, intorno ai 6-8 °C, anche con ghiaccio e scorza d’arancia. Ottimo nel calice basso da aperitivo, oppure come base per un drink classico.