RUSSET RATAFIA CL.70

Russet Ratafia è una ratafia, cioè un liquore dolce di tradizione antica, pensato per chi cerca un sorso morbido e appagante a fine pasto. Il nome richiama uno stile classico, più legato al piacere della chiusura che alla freschezza da aperitivo.

Nel bicchiere si presenta di norma con tonalità calde e fitte. Il profilo tipico è ampio, con note di frutta matura, spezie dolci, ciliegia sotto spirito e richiami di mandorla o erbe aromatiche, a seconda della ricetta. Il sorso è rotondo, avvolgente e persistente, con una dolcezza ben presente ma pensata per restare equilibrata.

Abbinamenti

• Crostate di visciole o confettura di ciliegie
• Biscotti alle mandorle e paste secche siciliane
• Cioccolato fondente al 70%
• Cannoli siciliani in formato piccolo
• Formaggi stagionati da fine pasto

Servire fresco, intorno a 10-12 °C, in un piccolo calice da liquore o in un tumbler corto. È ideale dopo cena, quando si cerca un finale morbido e ordinato.