ILEGAL JOVEN MEZCAL CL.70

Ilegal Joven Mezcal è un distillato messicano giovane, prodotto da Ilegal e riconoscibile per il profilo essenziale del mezcal in stile joven. È una tipologia che mette al centro l’agave e il territorio, con un carattere netto e immediato.

Nel bicchiere si presenta limpido e brillante. Al naso, di norma, emergono note vegetali, fumé e una speziatura asciutta, con richiami alla frutta bianca e a sfumature erbacee. Il sorso è secco, energico e lineare, con una chiusura persistente e leggermente affumicata, tipica di molti mezcal giovani.

Abbinamenti

• Tacos di cochinita pibil
• Carne alla griglia con salsa piccante
• Ceviche di pesce bianco
• Formaggi stagionati e saporiti
• Caponata siciliana con note agrodolci

Da servire fresco, tra 8 e 12 °C, in un bicchiere piccolo da distillati oppure in degustazione liscia, come aperitivo deciso o a fine pasto.