MONTE ALBAN MEZCAL CL.75

Monte Albán Mezcal è un mezcal messicano che richiama subito il profilo autentico di questa tipologia: carattere netto, impronta affumicata e una matrice vegetale legata all’agave. È un distillato pensato per chi apprezza sapori essenziali ma riconoscibili.

Nel bicchiere si presenta di norma trasparente. Al naso emergono sensazioni affumicate, note erbacee, accenti di agave cotta e sfumature speziate. In bocca il sorso è asciutto, con una progressione calda e un finale lungo, spesso segnato da richiami fumé e leggermente minerali.

Abbinamenti

• Tacos di carne con cipolla e coriandolo
• Carne alla griglia con salsa piccante
• Pesce spada alla brace
• Quesadillas con formaggio stagionato
• Caponata siciliana servita con pane tostato

Servilo fresco, intorno ai 10-12 °C, in un bicchiere piccolo da distillati o in un tumbler basso. È ideale come dopo cena, oppure con piatti saporiti che reggono il suo profilo affumicato.