ANTINORI SCALABRONE ROSATO 2025 CL.75

Scalabrone Rosato 2025 di Antinori è un rosato di Bolgheri, area toscana vocata anche a rossi e rosati dal profilo sapido e mediterraneo. Nasce da un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, vitigni che qui esprimono equilibrio, freschezza e una bella definizione aromatica.

Nel calice si presenta di norma con un colore rosa luminoso, più o meno intenso a seconda dell'annata. Al naso porta piccoli frutti rossi, note floreali e richiami delicatamente agrumati. In bocca il sorso è secco, scorrevole, con buona acidità e una chiusura pulita, spesso sostenuta da una piacevole sapidità.

Abbinamenti

• insalata di gamberi e agrumi
• tonno scottato con sesamo
• torta salata con zucchine e ricotta
• spaghetti ai frutti di mare
• caponata di melanzane

Servirlo a 10-12 °C, in un calice da bianco di buona ampiezza. È una bottiglia che sta bene all'aperitivo, ma trova la sua misura anche a tavola, con piatti freschi e saporiti.