KALTERN QUINTESSENZ KALTERERSEE 2021 CL.75

Kalterersee 2021 di Cantina Kaltern nasce in Alto Adige, nella zona del Lago di Caldaro, ed è ottenuto da Schiava, vitigno simbolo di questa denominazione. Un rosso legato a un territorio di lago e montagna, dove la freschezza conta quanto la finezza.

Nel bicchiere si presenta di norma con colore rubino tenue. Al naso richiama ciliegia, fragolina di bosco e piccoli frutti rossi, con una lieve nota floreale. In bocca è agile, di corpo medio-leggero, con tannino delicato e una beva scorrevole; il finale resta fresco e pulito, con quella semplicità piacevole che rende la Schiava molto versatile a tavola.

Abbinamenti

• speck e formaggi semistagionati
• canederli al burro fuso
• pollo arrosto con erbe aromatiche
• torta salata con funghi e formaggio
• salsiccia alla griglia e verdure saporite

Servire a 14-16 °C, in un calice da rosso giovane. È una bottiglia adatta a pranzi informali, taglieri ben fatti e piatti semplici ma gustosi.