ST. PAULS ST.MAGDALENER 2024 CL.75

St. Pauls St. Magdalener 2024 nasce in Alto Adige, nella zona classica di Santa Maddalena, e interpreta un rosso tradizionale del territorio a base di Schiava, spesso affiancata da una piccola quota di Lagrein. È un vino legato alla montagna e alla tavola, con un profilo diretto e piacevole.

Nel bicchiere si presenta di solito con colore rubino luminoso e trama trasparente. Al naso emergono ciliegia, lampone, viola e una lieve nota di mandorla; in bocca è fresco, snello, con tannino morbido e una beva molto scorrevole, più giocata sull’equilibrio che sulla potenza.

Abbinamenti

• Speck dell’Alto Adige e pane di segale
• Canederli al burro fuso
• Salumi misti e formaggi di media stagionatura
• Pollo arrosto alle erbe
• Pasta alla norma o timballo di anelletti siciliano

Servilo a 14-16 °C, in un calice da rosso giovane e non troppo ampio. È una scelta molto gradevole anche a tavola, quando si vuole un rosso fine, immediato e territoriale.