LAFITE ROTHSCHILD '2005 CL. 75

Lafite Rothschild 2005 è un rosso di Bordeaux di Pauillac, espressione di un assemblaggio bordolese guidato dal Cabernet Sauvignon, con il supporto di Merlot e altri vitigni tradizionali della riva sinistra. È un vino che parla il linguaggio classico della denominazione: rigore, profondità e finezza.

Nel bicchiere tende a mostrare un colore fitto e concentrato, con profumi che richiamano ribes nero, cassis, grafite, tabacco e note di sottobosco. Al palato la trama è generalmente serrata, con tannini fermi ma eleganti, freschezza ben presente e una chiusura lunga, sapida e composta.

Abbinamenti

• filetto di manzo alla griglia
• agnello arrosto alle erbe
• brasato al vino rosso
• petto d’anatra con riduzione ai frutti di bosco
• cacio cavallo stagionato o pecorino siciliano maturo

Servire a 16-18 °C, in un calice ampio da rossi importanti, dopo un po’ di tempo di ossigenazione. È il vino giusto per una cena lenta, quando il piatto merita attenzione e il bicchiere anche.