MASTROBERARDINO RADICI TAURASI 2016 CL.75

Radici Taurasi 2016 di Mastroberardino nasce in Campania, nel cuore della denominazione Taurasi DOCG, da Aglianico. È un rosso che racconta bene questo territorio appenninico, dove il vitigno trova tensione, profondità e una trama tannica importante.

Di norma si presenta con colore rubino intenso che tende al granato con l’evoluzione. Al naso offre profumi di ciliegia matura, prugna, spezie, note balsamiche e un accenno terroso. In bocca è pieno, deciso, con tannini fitti e un finale lungo, sorretto da una buona freschezza.

Abbinamenti

• ragù napoletano con ziti o paccheri
• agnello al forno con patate
• brasato di manzo
• coda alla vaccinara
• caciocavallo stagionato o pecorino siciliano

Servire a 18 °C, dopo un po’ di ossigenazione nel calice. Va bene un bicchiere ampio da rossi strutturati, ideale per una cena di carne o per un momento tranquillo a tavola.